Preparar huaraches de elote se convierte en una verdadera tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para obtener el gusto genuino, comienza sofocando el granos durante la velada anterior. Luego, mezcla una pasta con maicena de maíz cocido, líquido, yemas y manteca vegetal. No pases por alto incorporar un dulzor propio del elote